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给鸡拔毛的技巧有哪些?
1、妙招二:灌白酒或白醋 宰杀鸡前30分钟,先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋,这样鸡就会兴奋起来,鸡身上的毛孔会扩张。
2、最常见的方法:杀好后放入热水中烫几分钟,放入拔毛机脱毛。(温度做好在80度以上)杀好后放入开水中烫几分钟,用手把大的鸡毛拔完,细小的用镊子一根根拔。先给鸡灌进一些酒或醋,几分钟后宰鸡,然后用开水烫五分钟,然后在进行拔毛。(能使它血液循环加快,毛孔扩张。
3、保持卫生:在整个拔毛过程中,要保持工作环境的清洁卫生,避免交叉污染。同时,操作人员应穿戴好防护用品,如手套和围裙。适当休息:拔毛是一项较为耗时耗力的工作,操作人员应适当休息,避免过度疲劳影响工作效率和质量。处理剩余毛羽:拔下的鸡毛应收集起来,不要随意丢弃。
4、鸡毛如何快速拔干净 白酒入喉 在给鸡拔毛前,可以先给它灌入一两白酒,喝了白酒的鸡,身上血液流通较快,导致毛孔张开,拔毛的时候较为轻松,同时,灌醉后的鸡放血比较方便,不会挣扎。
5、拔鸡毛之前,一定要先用开水烫一烫,浸泡20分钟左右,再进行拔毛。拔毛时可以借助指甲钳,这样比较容易拔掉,并且能拔的很干净。还有一种比较好的方法,在杀鸡之前,可以先给鸡喝一点白酒或者食醋,把鸡灌醉,鸡喝了白酒或食盐,毛孔就会变得很粗,这样有利于脱毛。
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