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给鸡拔毛的技巧有哪些?
1、妙招二：灌白酒或白醋 宰杀鸡前30分钟，先给鸡灌上1小勺白酒或者白醋，这样鸡就会兴奋起来，鸡身上的毛孔会扩张。
2、最常见的方法：杀好后放入热水中烫几分钟，放入拔毛机脱毛。（温度做好在80度以上）杀好后放入开水中烫几分钟，用手把大的鸡毛拔完，细小的用镊子一根根拔。先给鸡灌进一些酒或醋，几分钟后宰鸡，然后用开水烫五分钟，然后在进行拔毛。（能使它血液循环加快，毛孔扩张。
3、保持卫生：在整个拔毛过程中，要保持工作环境的清洁卫生，避免交叉污染。同时，操作人员应穿戴好防护用品，如手套和围裙。适当休息：拔毛是一项较为耗时耗力的工作，操作人员应适当休息，避免过度疲劳影响工作效率和质量。处理剩余毛羽：拔下的鸡毛应收集起来，不要随意丢弃。
4、鸡毛如何快速拔干净 白酒入喉 在给鸡拔毛前，可以先给它灌入一两白酒，喝了白酒的鸡，身上血液流通较快，导致毛孔张开，拔毛的时候较为轻松，同时，灌醉后的鸡放血比较方便，不会挣扎。
5、拔鸡毛之前，一定要先用开水烫一烫，浸泡20分钟左右，再进行拔毛。拔毛时可以借助指甲钳，这样比较容易拔掉，并且能拔的很干净。还有一种比较好的方法，在杀鸡之前，可以先给鸡喝一点白酒或者食醋，把鸡灌醉，鸡喝了白酒或食盐，毛孔就会变得很粗，这样有利于脱毛。
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