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- 1、风味辣椒酱蹿红
风味辣椒酱蹿红
1、辣椒酱是以辣椒为原料制作的酱料。早前由于人们生活水平较低，风味浓厚的辣椒酱在拌饭、拌面中凸显优势，因而一度成为正餐中的主要配料，甚至是成为配菜。伴随着如今消费升级，餐食中虽然有了更加丰盛的菜品，但辣椒酱依旧凭借其独特风味成为佐餐好帮手。
2、西部地区的辣椒辣度很高，辣的口中蹿火，本地人服用没什么问题，东北人吃不上。老干妈辣椒酱的朝天椒原材料换了，一方面是朝天椒，一方面是油。有的朝天椒辣，但香气不够。老干妈辣椒酱很有可能就换为了这类。此外矿物质机油过多，不香且有点儿相近口水油一样，因此 有点儿粘。
3、但如果贵州人在场，一定会笑而不语：川菜湘菜名声远播，但全世界卖得最好的辣酱却是贵阳的老干妈。并且，这还是贵州人自己不吃的辣酱：“我们贵州人，觉得老干妈不够味。”颇有闲庭信步、一剑封喉的宗师气度。No：1 壹 为什么贵州会成为吃辣界宗师？一个流传最广的解释是：山区湿气重，吃辣祛湿。
4、馃箅儿，甜面酱，炸辣椒是津老味煎饼馃子地道经典的三大秘宝，使得津老味煎饼馃子有着独特的复合型风味与口感。第四代传承人亦是沿袭了传统酱牛肉的古法工艺，在此基础上开发出了颇具营养价值的酱牛肉煎饼。尝上一口还是小时候的味道，您吃了吗？也来一套尝尝。
5、湖南霉豆腐 湖南霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高，具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。 毛鸡蛋 毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。
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